板栗烧鸡的家常做法板栗炖鸡的正宗做法_美食资讯

　　板栗烧鸡是我们在饭店很容易吃到的一道菜，并且他的味道会让你一直想着，板栗烧鸡的家常做法板栗炖鸡的正宗做法其实在家也可以拥有同款。

　　板栗划一个口子，然后放在锅里煮，从水冷的时候就放进去，直至烧开，然后关火，静置几分钟，捞出，这样板栗皮就会很好剥了。我是买的已经去掉外壳的板栗，一样用此方法煮一会儿，然后去掉板栗的毛毛皮。

　　鸡肉放入水中焯一下，煮至起泡沫，去掉浮起来的这些泡沫。然后把鸡捞起来。然后锅中放油，稍微烧热后，放入姜➕大蒜，爆香，然后放入鸡肉翻炒，炒至表面略金黄。然后放入生抽➕糖➕老抽(或料酒)，翻炒至鸡块均匀染色

　　然后加入没过鸡块的水，大火烧开后小火煮20分钟。然后再放入板栗，小火30分钟。(后放入板栗是防止板栗炖得太烂，如果喜欢吃烂的板栗，可以一开始就放入板栗)时间可以自己浮动选择一点点，最后用大火将汤烧干至只剩一点。按自己口味，放盐!放盐!放盐!重要的事情说三遍。然后自己试一下味道。