糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊的糖醋汁怎么调

 　　糖醋里脊是一道老少皆宜的菜了，那么糖醋里脊的家常做法大家知道吗，首先我们要知道糖醋里脊的糖醋汁怎么调，这个对于糖醋里脊的口感非常的重要。、

　　准备300克里脊肉，改刀切成细丝，第一步要先进行腌制，去腥的同时，裹上一层面糊，方便下锅油炸，依次加入1勺料酒、1个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉和淀粉，下手抓拌均匀，形成面糊状，紧紧包裹住肉丝。起锅烧油，油温7成热的时候，下入里脊条，用中小火慢炸，用筷子挑一下，防止粘连在一起，炸至变色捞出，升高油温，再次下入里脊肉，第二次复炸20秒钟，炸至金黄色捞出。

　　炸好的里脊肉，外酥里嫩，可以直接吃，撒一层辣椒面、胡椒粉，风味也不错，咱们今天做的是糖醋里脊，还需调一个简单的糖醋汁。

　　糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊的糖醋汁怎么调糖醋汁牢记比例，按照顺序5、4、3、2、1，准备5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，锅中少放油，油热倒入糖醋汁，熬制冒泡。

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